DENOMINAZIONE Greco di tufo
Vino Bianco ottenuto da uve Greco 100% provenienti da vigne situate nel comune di Santa Paolina 500 s.l.m. in provincia di Avellino. Vinificazione ed affinamento interamente svolti in tini di acciaio.
Greco
DI TUFO
DOCG
DI TUFO
DOCG
TIPOLOGIA//Vino bianco
Vitigno
Greco 100%
Provenienza Uve
Santa Paolina (AV)
Suolo
Limoso sabbioso con vene d'argilla scura
Prima annata prodotta
2011
Affinamento
Per 7 mesi in acciaio sulle proprio fecce fini
Dendità d'impianto
4500 Ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia
Ultima settimana di Ottobre
Epoca di imbottigliamento
Fine di Maggio dell’anno successivo alla vendemmia.
Altitudine dei vigneti
500 m. slm
Sistema di allevamento
Controspalliera - Guyot bilaterale
Resa media per ettaro
80 q.li
Vinificazione
In bianco con decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica non sempre svolta.
Bevi Responsabilmente
