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Falanghina Irpinia
DENOMINAZIONE Falanghina Irpinia
Vino bianco ottenuto da uve Falanghina 100% provenienti da vigne situate nel comune di Bonito 350 s.l.m in provincia di Avellino. Vinificazione ed affinamento interamente svolti in tini di acciaio.
Falanghina
IRPINIA
DOC
TIPOLOGIA//Vino bianco
V
Vitigno
Falanghina 100%
P
Provenienza Uve
Bonito (AV)
S
Suolo
Franco sabbioso limoso
Prima annata prodotta
2011
Affinamento
Per 7 mesi in acciaio sulle proprio fecce fini
Dendità d'impianto
4000 Ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia
Prima settimana di Ottobre
Epoca di imbottigliamento
Seconda settimana del mese di Aprile successivo alla vendemmia
Altitudine dei vigneti
350 m. slm
Sistema di allevamento
Controspalliera - Guyot
Resa media per ettaro
90 q.li
Vinificazione
Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi. Inoculo con lieviti selezionati sul limpido. Fermentazione ed affinamento in acciaio
Bevi Responsabilmente